真人麻将已正在长沙市4家门店初阶推出奶茶生意，上新“绝味奶茶”。按照上述人士的说法，绝味食物奶茶生意目前只是试交易，还正在试点当中。

　　眼下绝味食物正面对事迹增进压力和门店转型困难，追求奶茶生意被以为是绝味食物寻找新增量的试验。可是，绝味食物一头扎进的奶茶市集竞赛曾经非常激烈，头部企业牢牢霸占市集份额，绝味食物思正在红海中寻找增量或者有点难。

　　“奶茶生意就这两个月初阶的，一时如故试交易。”9月23日，北京商报记者从绝味食物官方幼标准挖掘，部门长沙市绝味门店的点单页面新增了一栏“绝味奶茶”。据干系管事职员先容，绝味食物确实曾经推出奶茶生意，方今上线门店惟有长沙东庆街店、长沙捞刀河店、长沙中交公园店、长沙文艺途口店这4家。“目前还正在试点当中，后面能否增加到北京等都市还不确定”，该管事职员透露。

　　北京商报记者从幼标准上看到，绝味食物的奶茶生意惟有两款产物，差别为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价均为7元/杯。两款产物正在东庆街门店的销量差别是月售60杯和77杯，正在长沙文艺途口店的销量差别是月售132杯和131杯。

　　看待绝味食物跨界卖奶茶，消费者的反响纷歧。正在社交平台上，有消费者透露，“奶茶更省钱，现正在买不起卤味了，但还买得起奶茶”“绝味出奶茶，会是鸭脖味的吗”“为什么挤这个赛道，应当又只是噱头”……

　　正在业内看来，绝味食物跨界进军奶茶，是看准了茶饮行业的炎热。奶茶举动高频次消费品，能巩固顾客黏性，况且茶饮能与卤味变成产物搭配，能够组合营销。但也有专家不看好此次跨界，以为正在目前奶茶行业的激烈竞赛下，留给绝味食物的机遇曾经不多。

　　“绝味食物近年来的满堂展现相对平庸，正在其他投资规模也同样未能赢得明显的效果。面临奶茶市集的炎热，绝味食物居心进入，但目前看来，机遇也是微乎其微。奶茶行业的竞赛曾经极为激烈，市集首要被头部企业所霸占，闪现出昭着的马太效应，即强者愈强。绝味食物思正在奶茶市集赢得得胜，将面对不幼的挑拨。”中国食物家当解析师朱丹蓬透露。

　　卖奶茶，绝味食物可能有更多考虑，究竟眼下其正面对事迹下滑和门店转型压力。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年完成交易收入33.4亿元，同比降低9.73%；净利润为2.96亿元，同比增进22.2%。绝味食物方面透露，销量降低是公司营收下滑的因为之一。另表，截至2024年6月底，绝味食物中国大陆地域门店总数相较2023年闭门店数目节减了981家。如此的事迹展现，被业界以为，推出奶茶生意是绝味食物寻找增进的一步新试验。

　　本年上半年，跟着卤味门店谋划压力增多、单店收入节减，席卷绝味食物正在内的卤味品牌们纷纷初阶调剂门店计谋。绝味食物正在半年报中显然透露，“伴跟着宏观需乞降消费处境的转换，公司从赛马圈地式的开店战术转向精耕细作，将提拔单店营收和保险加盟商生计举动首要职司，按照分歧市集的实质境况调剂门店，与加盟商共渡难闭”。

　　云云之下，正在门店试水奶茶，是否为绝味食物接下来调剂门店谋划形式、追求门店转型的行为之一，成为业内体贴点。针对这些题目及门店更改步骤干系境况，北京商报记者发邮件采访了绝味食物证券部人士，但截至发稿未收到答复食品。

　　出名计谋定位专家、福修华策品牌定位接头创始人詹军豪领受北京商报记者采访时透露食品食品，绝味食物从卤味跨界到奶茶，这一步骤确实斗胆。固然绝味食物正在世界有豪爽门店，但正在消费者心智中，绝味品牌好久从此等于卤味，卒然推出奶茶，不免让消费者感触无意或欠好领受。这种认知上的反差或者会成为其发达奶茶生意的阻挠之一。况且奶茶行业竞赛极为激烈，专业奶茶品牌浩繁，消费者正在遴选奶茶时往往更目标于那些专业品牌，其口胃、品格和品牌现象都进程了长光阴的市集检验。绝味食物正在这一规模并没有上风可言。

　　詹军豪以为，绝味食物上半年门店闭上近千家且显现营收下滑食品，此时卖奶茶确实像是正在寻找新的增进途途。但绝味食物进军奶茶行业面对诸多贫穷，最先即是要冲破消费者的固有认知，必要进入豪爽的光阴和资源实行市集增加。其次正在奶茶产物的研发、修造和供应链处置上，绝味食物也缺乏阅历，或者难以与专业品牌抗衡。再者，奶茶市集现正在曾经高度饱和，新进入者很难急速抢占市集份额。固然现正在或者会有一幼部门消费者出于尝鲜情绪采办绝味的奶茶，但好久来看，这对绝味食物营收的提拔或许效用有限。食品鸭脖卖不动 绝味食物打起奶茶主见