美食无国界，看待可口的热爱，让美食成为环球影视热点主旨。不少表洋电视节目创造家都充溢诈骗、开采电视、新媒体等渠道上风，与平淡观多的饮食偏好、生计观点相联络，创造出兼具适用性和文娱性的美食节目。此中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和阅历。

　　20世纪50年代，美国就展示了美食节目。繁荣至今，此类节目不单演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台联络，酿成了特有的文明资产。

　　此中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹调治目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目联络播送、杂志及数十本竹素，向环球倾销烹调、收纳等生计创意本领。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券贸易所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种资产化的繁荣办法，简直成为厥后美国美食节方针既定思绪和对象。

　　始末半个多世纪的繁荣，美国美食节目生计向导的属性逐步削弱，转而注重文娱属性。方今的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢吞没黄金时段，乃至有特意的美食频道供嗜好美食的观多寓目。此中最著名的便是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及干系资讯，并通过专属网站展开线下举止，加强观多与节方针互动，其用户已笼盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发收集。

　　美国的美食节目品格多元，目前大致可能分为三个门类：生计向导类的烹调治目、演出类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　演出类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒陪同来自英国的名厨戈登·拉姆齐研习厨艺，最终获胜者可获取和戈登·拉姆齐合伙筹备一家餐厅的赏赐。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨，只是更著名的却是他的火爆脾性和单刀直入的专业点评。除了让人目炫纷乱的美食，充满系累的情节配置，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节方针中央看点。《地狱厨房》播出后告捷破圈，至今依然创造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者需求正在章程韶华内，用章程预算告竣从资料采买到烹调的全经过，节目不设主办人，串场闭键便是参赛选手对着镜头陈述神态或者对美食的会意。如此的局面让观多可能更直接地舆会选手，更疾融入竞赛气氛，也更非常了竞技的紧急感。

　　美国的美食节目人人特殊看器重觉结果。看待平淡观多而言，烹调经过可以是琐碎无趣的，务必从视觉上打垮郁闷感。节目编导会以丰饶生动的镜头使用、MV式疾速奢华的剪辑，以及大雅讲求的后光，将常见的食品和烹调经过拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为崇拜菜品的“色、型、味”。以是日本美食节目会以大雅的镜头讲话非常菜品的诱人，以激勉观多食欲。

　　日本影视文娱业兴旺，与明星相联络的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访讲、短剧演出为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会采用一家高级餐厅，邀请著名艺人与主办人沿道月旦美食。SMAP组合中的中居正广往往负责主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则行为厨师烹调菜肴。行为当时光自己气最高的组合，主办人和厨师们的幼我资历也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一块长红，直到2016年，SMAP组合发布收场，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怅惘声中落下帷幕。

　　也许是因为《SMAP×SMAP》过度告捷，厥后者无法超越，近年未来本的美食综艺式微，不停没展示或许惹起普遍闭切的新作。但由日本各大电视台创造的美食主旨电视剧却逐步破圈而出，受到环球观多嗜好。此中最有代表性的，便是依然播到第十季的《孤单的美食家》。主角井之头五郎正在每集告落成作后，就会去用心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心高兴地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是实正在存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的会意，以及餐馆和菜品的史乘渊源。

　　除《孤单的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都获得了不俗的收视和口碑食品。

　　韩国文娱综艺近年繁荣急迅，原创节目形式输超群个国度食品。但韩国古板美食节目并不多，大批为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故工作节，发扬节方针文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相称构成四人主办团队，每期探问1—2家餐厅，分享最新的美食。行为搞笑艺人，四位主办人大疾朵颐的神气极为夸大，且常常会试验少少“奇葩”饮食搭配。主办人夸大的面部神气和四人之间的互动是这档节方针最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教师》等多档美食综艺都特殊受迎接。白钟元对美食的月旦很专业，或许从食材、人文、史乘等多角度举行注脚，正在他节目里展示的美食和餐厅，时时成为门客首选。

　　其它，因为地舆要乞降农业近况等客观限度，韩国饮食中食品的品种和烹调步骤难言丰饶，是以美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》食品，节目邀请嘉宾来到乡村，诈骗有机食材，靠本人的双手管理一日三餐食品。除了烹造食品，嘉宾还要承当农作物的种植和收割，并正在适宜的时节创造泡菜或酿酒，全体体验乡村的劳作生计。

　　这档节方针决计是让嘉宾和观多沿道放下都邑生计的压力，接近天然，感想乡村生计劳作的劳碌，清晰领略到一粥一饭来之不易。蓄有趣的是，到场这档“慢综艺”的嘉宾常常怨言节目节拍太闷，感触没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其理由，也许照旧由于观多老是容易对实正在却平庸的“凡间间”故事爆发共识吧。

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