6月7日，中国农业科学院公布《中国农业财形成长叙述2024》（以下简称《叙述》）。“跟着人均GDP进步，住民炊事一连升级，来日中国将大幅增补动物性食物和油脂类需求，主食需求明白降低主食，肉类食用需求总量将打破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江透露，眼前中国住民食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式更改，炊事组织将加倍器重养分壮健。

　　《叙述》基于炊事参照系，归纳种种炊事引荐值的均匀值修建中国理思炊事形式。基于理思炊事的模仿结果显示，中国住民炊事将加倍器重养分壮健。

　　“来日中国住民应明白进步乳成品主食、水产物等优质卵白质和蔬果的消费比例，适度低浸谷物、食用油和肉类的比例，力求正在摄入足够能量的同时得到加倍统统平衡的养分主食，擢升国民壮健秤谌。”中国农业科学院农业经济与生长切磋所所长胡向东正在领受记者采访时透露。

　　《叙述》提议，到2050年，因为住民食品需求组织向养分壮健转型，中国可调减口粮播种面积和肉蛋类产能，肉类产量可调减28%，个中，猪肉产量可减至4002万吨；鸡蛋调减10%，减至2720万吨。

　　“但探讨到饮食民风的更改存正在必然难度和经济本钱，住民炊事组织转型是一个恒久的进程，必要各方协同促进、一连发展养分壮健炊事的学问普及和饱吹，强化养分壮健导向型农业生长。”中国农业科学院农业经济与生长切磋所帮理切磋员曹芳芳提议，为知足住民食品消费需求，应兼顾国内国际两个商场两种资源，安排优化农业坐蓐组织，鼎力促进奶业和水财产高质地生长。

　　农产物加工业一头连着农业、乡村和农人，一头连着工业主食、都邑和市民，是农业生长不行或缺的“蓄水池”。

　　“眼前住民炊事消费民风和消费偏好正正在体验深远改良，越来越多消费者劈头寻觅加倍便捷、壮健与多样化的食物，这将给我国农产物加工业带来宏大时机。”中国农业科学院农业经济与生长切磋所副切磋员韩昕儒透露。

　　《叙述》显示，2022年，中国农产物加工业营业逐鹿力指数正在环球146个国度中排名第64，处于中等秤谌。11类食物类加工农产物中，除鱼类、果蔬类加工品拥有必然国际逐鹿力表，其他种别产物国际商场占领率较低。

　　“这意味着，中国农产物加工业来日仍有较大延漫空间。”胡向东透露，下一步，应一连优化农产物加工业区域组织，饱动农产物加工财产向村落集聚，深化科技更始维持，维持科研院所、高校与龙头企业共筑农产物加工业更始平台，加疾健康完美相干尺度体例，鼎力生长新质坐蓐力，培养农产物加工业生长新动能，赋能村落统统兴盛。（记者 马爱平）

　　6月7日，中国农业科学院公布《中国农业财形成长叙述2024》（以下简称《叙述》）。“跟着人均GDP进步，住民炊事一连升级，来日中国将大幅增补动物性食物和油脂类需求，主食需求明白降低，肉类食用需求总量将打破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江透露，眼前中国住民食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式更改，炊事组织将加倍器重养分壮健。住户炊事将加倍沉视养分强健主食