跟着糖尿病常识的鼎力普及，不少糖友们都明白了主食因其热量高，容易让餐的血糖值神速飙升。只消负责好了主食，血糖也就容易连结安静了。

　　然则关于吃什么主食好，就不太明白了。越发到了夏季，气候又热，胃口又差，不念发轫做饭，此时就念吃些简易省事的饭，那么夏季餐桌上的主食选什么好呢？

　　玉米，行为一种全谷食品，它含有麸皮、胚芽，富含炊事纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会推举的全谷食品中，玉米以其厚实的养分价格排名第五。

　　它的炊事纤维含量约莫是大米的9倍，含有的叶黄素和玉米黄质拥有巨大的抗氧化效力，爱惜眼睛，提拔目力。

　　同时，玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E协同效力，有帮于低落胆固醇、爱惜血管健壮。

　　况且玉米升糖指数低（GI值55），因而一举成为糖友们夏季主食的理念拔取。比拟大米，玉米的升糖指数远低于其83，对餐后血糖的影响更为温和。

　　实践上，玉米的热量也相对较低，每百克112千卡，相当于大米的三分之一，至极适合糖尿病人们食用。

　　玉米的消化摄取速率较慢，以是拥有更强的饱腹感。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后，不光可以保护较持久间的饱腹感，还能避免因饥饿感导致的血糖震动。

　　其它，玉米的烹调方法简易，无论是水煮仍旧蒸煮，都能轻松修造出适口的健壮食品。

　　市集上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等分别品种。关于糖尿病人来说，拔取升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。

　　它的颗粒充沛，色泽金黄，咬上一口，就能感觉到那奇特的香甜和芳香的玉米香。

　　山东老玉米的甜，并非来自高糖的增加，而是源于其天然的甜味和厚实的养分因素。它含有厚实的炊事纤维和百般维生素和矿物质，如维生素A、B、E以及钙、铁等，这些养分因素关于糖友们的身体健壮都有着主动的推进效力。

　　甜玉米的升糖指数根基正在55以下，而糯玉米因为含有洪量消化摄取疾的支链淀粉，升糖才干较强，应适量食用。

　　玉米不光是一种主食，还能以多种地势崭露正在餐桌上。比方，胡萝卜玉米炒蛋，简易易做，养分厚实；鲜虾玉米肉蒸蛋，鲜美美味，富含优质卵白。

　　这些管理不光知足了糖尿病人对食品口感和养分的需求，也厚实了夏季餐桌的多样性。

　　鲜玉米的时节性较强，合理存储能够让咱们终年享用到这份适口。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏，可保鲜一周；若去除表层老皮，只留嫩皮后冷冻，可存储一年。

　　如此，即使是正在玉米的淡季，糖尿病人也同样能享用到这份健壮与适口的双重赠给主食。

　　总之鲜嫩的玉米，养分价格高、升糖指数低，另有着厚实的食用方法，是糖尿病人们夏季主食的首选。它不光知足了人们对健壮的找寻，也带来了夏季里的一份清爽与知足。

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