从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑义疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜调整时间。

　　门诊病员时常问及大夫，胃肠有弊端时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？此日就和公共筹议这个题目。

　　主食是指供应你要紧能量的食物，它能供应你50-65%的能量泉源。我国住户多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、创造的食品称为精粮或细粮，习俗大将全谷物未全部脱壳经管的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，要紧取决于主食中不溶性纤维（伙食纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被摄取进入结肠；伙食纤维能刺激大肠蠢动，增添大便容量，帮帮通便；FODMAP富厚的主食，正在大肠内被细菌发酵产发怒体，适度的气体味避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便渗出。

　　用精白米创造的米饭、粥等是南方人友好的主食，米饭和粥柔滑、易消化摄取，餐后升血糖疾，通便效益较差，产度量也起码。用造精白面粉创酿成点心、面食，是北方人友好的主食。精白米、精白面、低筋面正在严密加工历程中，遗失了较多伙食纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有进程精磨加工，能够供应富厚的伙食纤维、矿物质、B族维生素等，补偿精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等创造的食品伙食纤维含量较高，消化摄取速率减慢，餐后升血糖较慢，通便效率较强，差其它杂粮产度量也差别。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗劣、精白面食倘若油煎油炸加工，都邑对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的采用规定是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以保障人体合理的养分需求，同时还要遵照幼我的习俗、口胃、胃肠的消化摄取成效来决意，差其它胃肠成效转变采用相顺应的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸形态反应人的体质形态，胃酸平常或较多者，消化摄取才智较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对差其它主食均能很好的经受，对主食的采用也无需迥殊哀求，倘若同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多采用少许粗杂粮参预主食。

　　当胃酸渗透增加到肯定水平，发作腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等表示，如到病院实行胃镜搜检呈现是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸联系性胃病爆发时，应多吃少许软米饭、稀粥，也可多吃少许碱性面食如馒头、面条、面包等，以节减食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗劣的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着春秋增大至70岁以上胃黏膜会逐步退化，胃酸渗透会逐步节减；归并某些慢性疾病、幽门螺杆菌濡染、历久服药等胃黏膜的退化年华会更早产生，胃镜搜检呈现胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物调整期；或重痾的痊愈期，如表示为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形枯瘦、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于全部消化摄取，不发起或少吃粗劣的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应予以非常添加。

　　时常崭露大便次数节减、排便贫乏、大便干结时，起首应确定本人是否有优良按时的大便习俗，其次应到病院搜检或许的便秘来由。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏空时，可通过增添富饶伙食纤维的主食来调度，多吃少许全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭伙食纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和增添大便容积效率。同时还要按时排便、多饮水、多运动等归纳治疗才具博得好保健效益。采用面食、粗杂粮后便秘刷新效益欠好或崭露腹痛加重等环境应实时去病院就诊。

　　任何来由酿成的急性和慢性腹泻时，正在主动寻找病因和调整的同时，主食的合理采用对缓解腹泻会有帮帮。应吃伙食纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，节减肠蠢动和腹泻。不发起或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，历久或较重腹泻时，同时还要多添加水份、矿物质和维生素等。

　　任何来由酿成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃少许产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食发作较多气体，很多人对此发作食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又崭露腹胀症状，它是胃肠成效芜杂和肠易激归纳症的要紧病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦主食、荞麦等产度量相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，倘若屡次崭露腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重低重、血虚、骨质松散等病症时，要警觉对麦麸质过敏，幼肠片面产生免疫反响，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分摄取不良，崭露腹泻、枯瘦、血虚和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所增添，迥殊是不伴腹泻的病员，崭露来由不明枯瘦、血虚、较从前龄产生骨质松散症时，不易被大夫和病员呈现而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或排出，确定是乳糜泻后毕生苛酷回避麦类食品多半病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食怎么选？