编者按：中秋佳节即将到来，中秋节除了群多民俗的月饼，这一天另有良多应节食物。全家人聚会正在一道享福美食的同时，随之而来的另有极少让人懊恼的饮食谣言。正在此，群多网“求真”栏目盘货极少与中秋食物相闭的谣言。比方“月饼中的肉松是棉花做的”，“螃蟹和西红柿能不行一道吃”一道来看看这些谣言背后的实情。

　　【谣言】即日，一段“月饼中的肉松是棉花做的”视频正在网崇高传。3分多钟的视频中，一名男人将“月饼”内的肉松馅料取出用净水冲刷，称冲刷后可看出肉松是用棉花做的，我方吃了之后肚子至极不称心。男人还曝光了这款“月饼”的坐褥厂商名，并号令群多把这段视频转发出去食品。

　　【实情】查证涌现，网传视频首发于2017年，当年多位网民因编造散布此类谣言被公安组织责罚食品。另表，台州商场拘押辟谣称，肉松不行以是棉花做的，由于肉松的性子是肌肉纤维放入嘴里轻轻一咬就会消融，而棉花的性子是植物纤维，放入口中嚼不烂。

　　【谣言】有听说称，由于增添了防腐剂，月饼存放8年仍无缺如初。良多人也认为，有些月饼的保质期时代很长，断定是加了良多防腐剂。于是，极少消费者正在选购月饼时，特地买保质期短的，以为如许的月饼中防腐剂含量少。那么，真相是奈何的？

　　【实情】保质期是非不行决断月饼质地，月饼的保质期是非闭键是跟它的配料、含水量和养分因素相闭。极少干巴巴的超甜月饼，比方豆沙月饼、五仁月饼，因为水分少糖分多，微生物欠好生息，防腐剂就放得少。可是，蛋黄馅、牛肉馅、火腿馅月饼，水分就多极少，糖分也少，就必要多放一点防腐剂。

　　当然，防腐剂也不行滥加，增添多了就逾越了国度划定的安宁界限，就会被责罚。日常正轨厂家都邑厉厉根据国度划定来应用防腐剂，而且接纳拘押部分的监视抽检。

　　总之，保质期的是非，底子不是决断月饼诟谇的程序，值得指挥的是，一经开封的月饼要尽速吃完。

　　【谣言】早前就有如“大闸蟹是打针激素长大的，幼孩吃了导致提前发育”“现正在的大闸蟹底子不行吃的，靠的是激素催大的，人吃若何会健壮呢？”等谣言疯传。

　　【实情】螃蟹属于低等无脊椎动物，激素对大闸蟹起不了任何用意，且激素会控造其性腺发育，反而会导致大闸蟹的蟹黄和蟹膏变少。

　　【谣言】正在国内宣扬多年的食品相克说中，有一对“闻名”的搭配，即是西红柿+螃蟹。传言称，因为两者相克，西红柿和螃蟹同食以至毒过砒霜。传言还称，这是由于西红柿富含维生素c，能把螃蟹中的有机砷转换为有毒物质。

　　【线日食品，央视财经频道CCTV2的“315”晚会特意对此谣言举办了辟谣。源委科研职员用蟹肉模仿人体内部情况举办尝试，涌现蟹肉中的有机砷没有形成有毒的三价无机砷。试验中检测到的无机砷是原先就正在蟹肉里，不是出席西红柿后天生的。而即使是蟹肉中的这些无机砷，远远不会导致人们中毒。兰州大学医学院曾招募100多位愿望者同时食用西红柿和蟹肉，没有人闪现中毒症状。另表，最紧要的一点是，食品相克这种表面自己即是不科学的，并不存正在相克的食品。

　　【谣言】柚子是中秋节的必备品之一，由于“柚”与“佑”谐音，也是指望月亮保佑的兴趣。柚子滋味酸甜，略带苦味，含有充分的维生素C及豪爽其他养分素，是医学界公认的最具食疗效益的生果。而有人涌现置备的红心柚果肉色彩不屈均，并且边缘的海绵层也有血色，于是疑忌红心柚是用平凡的柚子染色而成。

　　【实情】红心柚的果肉之于是呈血色，是由于它比平凡柚子多了两种色素：-胡萝卜素和番茄红素，这两种色素正在其他生果和蔬菜中很常见，对身体无害。

　　第一，要是是用打针器向柚子中注入色素，势必会正在柚子果皮上留下针眼，针眼正在滑腻稹密的果皮上至极昭着，只消正在买柚子时稍微把稳一下，就会被涌现，卖不出去。

　　第二，用打针器正在柚子上扎针后，细菌等污染物会顺着针眼进入柚子，使柚子正在2-3天内式微变质。而平常柚子能够积储50天阁下。保质期缩短，对商家至极晦气。

　　第三，柚子的果肉是分瓣的，剥开表面黄白色的皮和海绵层之后，另有一层透后的膜包裹着果肉，要思让平凡柚子形成红心柚的形态，必要给每一瓣果肉都注入色素，而柚子粗略有10瓣阁下，要是都注射的话，柚子就要被扎成筛子了，不行以看不出来。并且，柚子的果肉自己也是一幼粒一幼粒，要给每一粒都染色，难度更高。舌尖上的中秋这些陈年食品饮食谣言你领略吗？