“人们对主食的诉求，从过去的寻觅吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无负责、绿色壮健，以及何如合理摄入主食，达成养分平衡。”中国社会科学院工业经济探求所副所长，中国筹划报社社长、总编纂季为民如许默示。

　　2024年7月13日，“革新科技赋能扬帆壮健主食蓝海”中国首届壮健主食论坛正在广东东莞召开。行径现场主食，多位壮健范围的头领、专家、企业界代表等出席，环绕主食行业何如壮健发达，何如正在革新科技的赋能下升级等题目深切交换，并提出针对性处置计划。

　　2024年中心一号文献提出，“修设大农业观、大食品观，多渠道拓展食品泉源”。践行大农业观、大食品观，起首要夯实粮食安好这一底子，相持藏粮于地、藏粮于技，充盈愚弄商场和资源，走绿色可连续发达之途，不停餍足国民公多对美丽糊口的需求。

　　而主食动作一个刚需、高频复购的消费品类之一主食，直接合联到国人的身体壮健和糊口质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”昔人正在长远的糊话柄施中，慢慢看法到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的底子。

　　整个来看，壮健的主食不光不妨为人体供给一共的养分撑持，餍足身体各项心理功效的需求，还不妨调度身体代谢平均，低落血糖、血脂等生化目标的水准，维护心脑血管编造和其他要紧器官的壮健。于是，何如采选和食用壮健主食，成为方今社会普遍合切的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的发达奠定了基石，遵照国度统计局揭橥的数据，2023年宇宙粮食总产量约1.39万亿斤，比上年增多177.6亿斤，达成粮食临蓐“二十连丰”，且毗连九年抢先1.33万亿斤。

　　季为民默示：“目前，壮健主食商场显示出振昂扬展的态势。一方面，跟着人们对壮健主食看法的不停加深和需求的不停增多，壮健主食商场将不停推广；另一方面，跟着革新科技气力的加持和工业链的迭代升级，壮健主食的临蓐工艺和工夫水准也将不停进步，产物德料和安好性将取得更好的保险。”

　　值得一提的是，壮健主食的发达并不是一挥而就的。对此，季为民指出，应当苏醒地看法到，改日壮健主食的发达仍面对诸多寻事，比方商场逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知不敷等题目，都需求去应对和处置。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化目标转型，于是，有着工业链上风和工夫上风的企业也将迎来急迅发达的契机。

　　季为民以为，正在革新科技的加持下，主食这一陈腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，壮健主食赛道也将迎来越发空阔的发达远景。

　　“自信正在革新科技的驱动下，源委行业的不停勤苦，壮健主食行业将为农业工业化、品德化供给源源不停的商场动力，达成国内主食全工业链的升级，供给破局农业内卷化的解题旅途，为达成习提出的，中国人要把饭碗正派在自技能里的伟大目的，做出要紧奉献。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命