清明假期，上海老字号青团发卖进入最顶峰，不少门店单日发卖领先10万只。对许多消费者来说，青团是江南特有的季节点心，但正在社交平台，幼幼的青团居然生出了“滋养”的功能——有部门博主说，青团的食材里有麦青主食、艾草、糯米等，此中艾草性温，可温经止血、祛湿寒、平喘镇咳，糯米补中益气、健脾止泻。

　　然而，正在专业人士看来，青团的滋养效力有限，不应夸张这款节令点心的效力。毕竟上，青团固然好吃应景，但食用青团也有细隐衷项。

　　青团曾是“寒食”骨气的点心，依照古代的习俗，宛若应当冷着吃。但从今世医学的角度看，青团苛重因素是糯米主食，吸水性和膨胀性幼，难消化，冷青团的糯米淀粉分子间凝结增强，容易形成饱滞不消化。

　　是以，消费者若选购的是现造现售的青团，尽不妨趁热吃。假设是冷藏的青团，提议食用前加热。多家老字号的师傅示意，隔水蒸的加热式样对口胃影响较幼，比微波炉加热更适合真人麻将。

　　要清楚，一个中等巨细的青团（约70克）所含的能量就相当于一大碗米饭（生米75克）。无论对念要把持体重的爱丽人士，仍旧对需求监测血糖颠簸的“糖友”来说，不宜多吃青团。假设采选了青团，务必省略主食。

　　上海瑞金病院正在清明假期前颁布消费指示指出，青团是一款“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”都比拟高的食品，容易形成血糖颠簸，是以不举荐血糖把持不佳的“糖友”食用。假设青团还搭配了豆沙、黑芝麻等馅料，更会加大“糖友”仔肩。

　　关于念要解馋的“糖友”，提议优先采选菜馅、肉馅的青团，避免豆沙、黑芝麻馅的青团。食用时最好搭配其他食品，低重食品的总体升糖指数。比方，正餐时食用青团能够先吃蔬菜，再吃荤菜，结果青团；加餐时食用青团，能够合适搭配幼黄瓜或者大番茄。

　　其余主食，肠胃消化效力不佳者、白叟、孩子也慎食青团。青团糯米皮所含支链淀粉多，正在胃肠道中难以消化水解。对消化效力比拟单薄的人来说真人麻将，会加重胃肠道仔肩。若近期产生胰腺炎、胃炎等消化体系疾病的人群，则应避免食用青团，避免引病情屡次。真人麻将专业人士：不倡导吃冷青团或将青团作主食不应夸张滋养效力